Nieuwe molen, meer koffie

Nieuwe molen, meer koffie

10 July 2016

BABO Café heeft nu niet één, maar twee koffiemolens in het café staan. Dit betekent dat je vanaf kunt kiezen uit twee verschillende soorten smaken in je americano, cappuccino, espresso of latte.

Naast de oude vertrouwde Black label (espressobranding met chocolade tonen) kun je nu ook kiezen voor een Single (Specialty Coffee). Het mooie aan onze Single is dat de boon per kwartaal wisselt. ieder seizoen wordt een andere plantage gekozen om zo de beste smaakbeleving in het kopje te krijgen. Door het jaar heen wisselt de beleving van je kopje koffie qua smaak en structuur.

Raja batak
De Single die we dit seizoen gebruiken is de Raja Batak. Raja wat 'koning' betekent geef de kwaliteit van de bonen eigenlijk al weer De plantage gelegen op de hellingen van de oevers aan het Tobameer gelegen in het noorden van Sumatra. De bonen worden met de hand gepulpt en daarna te drogen gelegd in de zon.  

Smaak 
De Raja batak heeft hints van zoethout lichte chocola en het kruidige van kardemon en kaneel.