U moet uw Flash player updaten om deze site in volle glorie te kunnen bekijken
Over Babo
Welkom bij Babo
'Hartje stad, maar met de 'feel' van een buurtcafé. Bij Babo creëert iedereen z'n eigen sfeer!' Naast de beste koffie van Arnhem heeft Babo een uitgebreide kaart vol huisgemaakte en dagelijks vers bereidde gerechten. Bij Babo kan je terecht voor ontbijt/ koffie& taart/lunch/borrel/diner of gewoon voor een goed glas wijn en een biertje aan de bar.
Leuk om te weten over Babo...
De naam Babo is afgeleid van de Via del Babuïno, een straat grenzend aan het Piazza del Popolo in het Italiaanse Rome.
Het Jugendstilgebouw in de Arnhemse binnenstad bestaat al sinds 1901 en kent sindsdien een 'bewogen' geschiedenis. Ruim 35 jaar diende het als stokerij van J.J. Seba, waarvan de resten nog terug te vinden zijn in de stookoven in de kelder. Voor de oorlog maakte de distilleerderij plaats voor kapper Oosterbaan. Eind '80 jaren, toen het hoekpand huisvesting bood aan café 'The Joint', raakte het in 'verval'. Met café 'Dingo's', nog altijd een begrip onder stamgasten van weleer, kondigde zich eind '81 een nieuwe bestemming voor het sfeervolle pand zich aan. Aan het begin van deze eeuw droeg toenmalig eigenaar Hans Klameth het café over aan een nieuwe 'waard', maar tot spijt van haar bezoekers moest 'Dingo's' in 2005 definitief de deuren sluiten.
Na een grondige renovatie, die Babo met haar 'doos in een doos' constructie vrijwel onhoorbaar maakt voor de buurt, blies Rosalie Groothuis op de 'hoek' van de Bovenbeekstraat weer leven in de brouwerij. Bewaarde karakteristieke details, zoals de grondleggingsteen dd. 1901, de glas-in-lood ramen en de 60'er jaren Gipsen wandlampen zijn nog altijd stille getuigen van Babo's rijke historie.
Eten
Aan zowel de huisgemaakte taarten als onze lunch- en avond-kaart besteden wij dagelijks de grootste zorg. Niet alleen voor een authentieke Merengue maar ook voor een uitsmijter, pasta of een hoofdmenu kun je bij ons terecht.
Met verse producten bieden wij onze gasten voor een eerlijke prijs keuze uit een gevarieerd menu, diverse voorgerechten, salades, soepen, pasta's en een vis- en vleesgerecht, toegespitst op de seizoenen, wisselen we regelmatig van kaart. Deze vind je terug bij 'Dagmenu'.
Ons menu bestaat uit:
ontbijtje: croissants, boerenyoghurt & muesli,
wentelteefjes of de keuze uit een compleet
of een luxe ontbijtje
Lunch: soepen, salades, tosti's, uitsmijters,
Babo boterhammen en Babo Royal pane's
Diner: diverse voorgerechten & soepen
salades & verse pasta's & risotto
hoofdgerecht vis en vlees
Extra's: fingerfood en frituur voor bij de borrel
Drinken
Dranken
Naast de alombekende frisdranken hebben we in het assortiment lekker biologische fruitsappen van de 'Weeropper' geteeld en verwerkt door een plaatselijke boer uit onze omgeving.
de wijnen worden apart in ons volgende kopje besproken aangezien er naar eenieders smaak zeer zorgvuldig heerlijke wijnen gezocht zijn.
Ook ons assortiment sterke dranken is een uitdaging voor de liefhebber. Wij gaan met onze 'spirits' net iets verder dan het gangbare, zoals de Havana Club rum, Rutte vodka en Hendrik's gin die over komkommer gefilterd is.
De whiskyfan komt zeker aan zijn trekken met bijvoorbeeld onze 'Tullibardine (1988 y.o.) Port askaig (17 y.o.) Bruichladdich PX ( 17 y.o.) of een Balvenie doublewood
(12 y.o.). De collectie Whisky's wisselt met enige regelmaat.
Als afsluiting bij de koffie schenken we een heerlijke digestieven zoals een ongecarameliseerde cognac van Premier Cru Moullon of een Chateau Montifaud XO (30 jaar op vat gelagerd) of een 'Chateau Tariquet' vieil Armagnac XO. Ook ontbreekt de 'Sibona' Grappa niet op onze kaart.
Dezelfde variatie hanteren wij in onze pils. Een lekkere Belgische Jupiler, Hertog Jan en Hertog Jan seizoensbier of Leffe Blond van de tap. In de zomer is er ook Vedett White op de tap
Uit de fles is er Vedett blond, extra White (in de winter) Duvel Palm, Hoegaarden, de Koninck, Becks, Corona. Tevens voor de liefhebber hebben we Gouden Carolus dubbel en tripple naast de bekende leffe dubbel en tripple. Lindemans kriek speciaal voor de dames of heren met een lichte maar niet te zoete kersensmaak.
Wijnkaart
Wijnen: By the Glass
Onze wijnklimaatkast van 'By the Glass' maakt het mogelijk om diverse, exclusieve wijnen per glas te serveren. Door twee klimaatzones worden in deze kast zowel rode als witte wijnen bij een constante temperatuur van resp. 17 à 18 graden (rood) en 6 graden (wit en rosé) bewaard, en staan drie weken garant voor behoud van smaak-, kleur en geurkarakteristieken. Een uitkomst voor wie graag verschillende, specifieke en soms duurdere wijnen wil uitproberen zonder een hele fles te bestellen! Deze wijnen wisselen naar gelang het seizoen, en maken het dus de moeite waard de kaart regelmatig te bekijken.Buiten de wijnkast zijn we bezig een collectie mooie wijnen in onze kelder aan te leggen. De wijnen wisselen met regelmaat. Op dit moment zijn we bezig een kelderwijn boek samen te stellen met wijnen die per fles besteld kunnen worden. Altijd een feest om gewoon een mooie fles te drinken met een Babo plateau of tijdens het eten van een van onze gerechten.
ROOD
Merlot Reserva
Caliterra, Valle del Rapel, Chili
Mooie diep-rode kleur. Aroma’s van gedroogd fruit,
pruimen en kersen. Licht kruidig met zoete tonen afkomstig van houtlagering op Frans en Amerikaans eiken.
Nero d’Avola
Epicuro, Puglia, Italië
Granaatrode wijn met volle aroma’s van kersen en kruiden.
De wijn smaakt zacht, warm en elegant en is een typisch
Siciliaanse druivensoort.
Refosco
La Tunella, Friuli, Italië
100% Refosco duif met een robijnrode kleur. Veel fruit en
specerijen zoals bramen, frambozen, cacao en tabak in de
geur en smaak. Krachtige volle wijn.
Zweigelt
Renner, Burgenland, Oostenrijk
Krachtige, volle rode wijn met een zachte, sappige
smaak van rijpe kersen. Een complete wijn met een lange
afdronk.
Rioja Reserva, Temperanillo
Solar de Libano, Rioja, Spanje
Volle, intense Rioja. De druif geeft de smaak van pruimen en zoethout, door houtlagering worden tonen van vanille en kokos toegevoegd. Zachte tannines en een lange afdronk. Afgetopt met Graciano en Garnacha druiven.
ROSÉ
Rosé, Grenache
La Colombette, Languedoc, Frankrijk
Een mooie lichtrose kleur. De neus is zeer aromatisch
waarin zachte fruittonen vermengd zijn. Een echte
zomerse rosé.
Rosé, Pinot noir
Domaine Dupont Fahn, Bourgogne, Frankrijk
Een frisse lichtzoete rosé uit de Meursault streek met een wat dikke aanzet in de smaak. Lichte toast tonen van het hout. Een rijpe zwoele afdronk.
WIT
Sauvignon Blanc
Vasallo, La Seca, Valladolid, Spanje
Deze Sauvignon Blanc is fruitig en powerfull tegelijk. Een heldere strogele wijn met uitgebalanceerde zuren, tropische fruit en minerale tonen.
Chardonnay
Caliterra, Valle del Rapel, Chili
Deze Chardonnay is vol en rond qua smaak. Rijk aan rijp fruit met citrustonen, vanille en een lichte kruidigheid.
Pinot Grigio
La Tunella, Friuli, Italië
Een echt Italiaans handwerkje met een rijke geur van geroosterd brood en tropisch fruit. Men proeft o.a. vanille. Een speelse wijn met veel geur en een lange afdronk.
Sauvignon Blanc
Sileni Estates, Marlborough, Nieuw-Zeeland
De sauvignons uit marlborough mogen tot de nieuwe klassiekers gerekend worden.
Rijk aan kruisbes, passievrucht. Geconcentreerd en zuiver, een mooie mineraliteit en zuiver.
Verdejo
Villa Narcisa, Javier Sanz, La Seca, Spanje
Houtgelagerde wijn gemaakt van de oudste Verdejo druif uit La Seca. Zes maanden op hout gerijpt en perfect in harmonie. Een prachtige, stevige wijn.
Viognier Agora
Bodega Aruspide, Castilla la Mancha, Spanje
Aromatische Viognier druif. Vol, bloemig, rijp tropisch fruit & sprankelend. Een mooie balans en lange afdronk voor deze Viognier.
BUBBELS
CAVA & PROSECCO
Prosecco Brut Conca D’Oro, Conegliano
Valdobbiadene, Italië
D.O.C. prosecco uit de bekende Valdobbiadene streek. De prosecco druif heeft een sprankelend en verkwikkend karakter.
Rosé Prosecco
Valdobbiadene, Italië
D.O.C. prosecco uit de bekende Valdobbiadene streek. De prosecco druif heeft een sprankelend en verkwikkend karakter.
Cava Grand Cuvée brut, Mont-Ferrant
Blanes Girona, Spanje
Brut bestaande uit Macabeo, Xarel-lo en Parellada druiven. Na een rijping van 18 maanden een uitgebalanceerde cava. Grand cuvée heeft een laag suikergehalte en een smaak van rijp fruit en een fijne langdurige mousse.
CHAMPAGNE
Taittinger Nocturne Sec
Taittinger, Frankrijk
Taittinger Nocturne is een uitzonderlijke sec
champagne, o.a. gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir
en Pinot Meunier. De blend bestaat uit meer dan 35
crus. Deze champagne heeft een lichtgele kleur met
zachte flonkeringen. De neus is subtiel en doet denken
aan witte bloesem en rijp fruit. De afdronk is lang en
zacht met een geurig zoetje.
Moët & Chandon, Brut Impérial
Champagne, Frankrijk
In deze brut zijn de drie champagne druiven verwerkt: Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay. De champagne heeft een licht gele kleur, aroma's van citroen, een droge smaak en een zeer sprankelende mousse.
Dagmenu
VOORGERECHTEN: 8,50 / 10,-
- Sashimi / ansjovis kruim / wasabi creme
- Portobello / thaise basilicum / buffelmozzarella
- Jambon iberico / spinazie salade / gepocheerd ei
PASTA'S & MEER 10,-
- Spaghetti / peper / beenham / raapsteel / ei
- Penne / arrabiata / tomaat / knoflook / ui
- Risotto / Venkel / komijn / roodbaars
HOOFDGERECHTEN: 16,- / 18,50
- Dagvisje / aardappelburger / gestoofde suikersla
- Rode curry / rund / basmatirijst . slangenboon
- Boerderij lam / pancetta / frietjes
Omdat wij werken met verse seizoens- gebonden producten kan het zijn dat er iets niet voorradig is!
Koffie
Babo koffie
Bij Babo bestieren we de espressomachine 'Mirage' van Kees van der Westen met verve. Wekelijks worden er bij Babo door onze barista Bonne trainingen gehouden onder het personeel om up to date te blijven.
Uniek voor een klein café als Babo is toch wel dat we rechtstreeks met een branderij werken. Hierdoor kunnen we onze eigen melange voeren. Voor ons eigen 'Babo Coffee' label zijn er drie melanges uit hoogwaardige Arabica (en robusta in silver) koffiebonen samengesteld;
- White label: heerlijke espresso met Italiaans temprament, tikje rins, medium body en zacht aroma. Middel roasting
- Silver label: lekkere melange, zeer geurig door topkwaliteit Kenya AA, volle body en lichte rins. Normale roasting
- Black label: op Milanese wijze gebrand, hierdoor ontstaat een lichtere, volle, krachtige boon met een onovertroffen aroma.
In het café worden o.a. de cappuccino's, macchiato's en latte's bereidt met verse biologische melk. Deze melk smaakt nog écht naar melk en combineert heerlijk met onze eigen koffie!
Espresso, cappuccino of gewone koffie, iedere kop is even smaakvol en staat gelijk aan puur genot.
Mocht je onze Babo bonen voor thuis of eventueel op het werk willen drinken dan kan dat. Aangezien wij zonder een tussenleverancier onze bonen leveren, kunnen wij de Babo melanges, met een top kwaliteit, voor een zachte prijs aanbieden. De bonen zijn te koop in 250 gram of 1 kilo. Ook kunnen we in het café voor privé gebruik de bonen malen.
Babo Coffee
Sinds 2011 is het 2e bedrijf van Babo van de grond gekomen onder de bezielende leiding van Barista Bonne Postma zijn we met Babo Coffee van start gegaan. Na gedegen onderzoek in koffieland en een opleiding van diverse bevlogen barista's heeft hij de smaak te pakken gekregen en wil graag eenieder leren hoe de smaak van koffie nu eigenlijk kan zijn.
Je kan bij Babo Coffee terecht voor:
-workshops
-bedrijfs evenementen
-privé evenement zoals bruiloft/feest
-festivals
-horeca
-samenstellen van een specifieke melange voor eigen
horeca zaken of kantoor.
voor vragen over Babo Coffee kunt U mailen naar
Bonne Postma; info@babocoffee.nl
Taart
Huisgemaakte taarten
In onze taarten vitrine hebben we altijd wisselende verse huisgemaakte taarten. Chocoladetaart / Merengue / Crumble's met diverse vullingen naar gelang het seizoen / Cheesecake of een heerlijke Notentaart. Alle taarten worden altijd met de grootste zorg bereid door Ton en Esther. Zij zorgen steeds voor originele en traditionele recepten.Onze vaste gasten kunnen niet meer zonder de Merengue taart. Deze is ondertussen een begrip in Arnhem.
Contact
BABO CAFÉ OPENINGSTIJDEN:
Zondag 10.00-24.00
Maandag 10.00-24.00
Dinsdag sluitdag
Woensdag 9.00-01.00
Donderdag 9.00-01.00
Vrijdag 9.00-02.00
Zaterdag 9.00-02.00
Voor meer informatie over Babo zijn wij op onderstaand telefoonnummer te bereiken, of loop gewoon even binnen. Reserveren is niet mogelijk ook niet via onze email. Voor kleinere borrels tot 20 personen kan je wel bij Babo terecht. bel, mail of loop even binnen. Op onze sluitdag gaan we wel graag open voor onze gasten om grotere borrels /diners te organiseren.
Babo Café
Bovenbeekstraat 28
6811 CV Arnhem
Telefoon 026 4434604
E-mail cafe@babocafe.nl
www.babocafe.nl
Babo Coffee
telefoon 026-4434604
E-mail info@babocoffee.nl
http://www.babocoffee.nl/ (under construction)
Links
Links
Espresso Service WestLindenhoff
Artikel Proost! Toppers
Babo café op tv gelderland 13 nov '09
Klik hier om de uitzending te bekijken.
Babo op RTV
Een item van Radio TV Gelderland over Babo café.
Bekijk het filmpje hier
De Gelderlander 7 mei '09
Barista Café Babo bij beste van Nederland
Artikel in De Gelderlander over onze Margo van Lierop, zij behoort tot de twaalf beste koffiezetters van Nederland.
7 mei 2009
Download De Gelderlander 7 mei 2009
Arnhemse koerier
De kunst van het koffiezetten
Een positief artikel in de Arnhemse Koerier.
4 juni 2008
Download Arnhemse koerier 2008
Proost
PROOST!
1. 2008
Een zeer lovend artikel van 3 pagina's over Babo in 'het grootste onafhankelijke horecavakblad van Nederland'.