U moet uw Flash player updaten om deze site in volle glorie te kunnen bekijken

Over Babo

Welkom bij Babo
'Hartje stad, maar met de 'feel' van een buurtcafé. Bij Babo creëert iedereen z'n eigen sfeer!' Naast de beste koffie van Arnhem serveert Babo een uitgebreide kaart vol huisgemaakte lekkernijen, dagelijks vers bereide pasta's en kwaliteitsdranken voor ieder moment van de dag. De ochtendkrant met een huisgemaakt taartje en een cappuccino, een snelle lunch of gewoon een biertje aan de bar.

Leuk om te weten over Babo...
De naam Babo is afgeleid van de Via del Babuïno, een straat grenzend aan het Piazza del Popolo in het Italiaanse Rome.

Het Jugendstilgebouw in de Arnhemse binnenstad bestaat al sinds 1901 en kent sindsdien een 'bewogen' geschiedenis. Ruim 35 jaar diende het als stokerij van J.J. Seba, waarvan de resten nog terug te vinden zijn in de stookoven in de kelder. Voor de oorlog maakte de distilleerderij plaats voor kapper Oosterbaan. Eind '80 jaren, toen het hoekpand huisvesting bood aan café 'The Joint', raakte het in 'verval'. Met café 'Dingo's', nog altijd een begrip onder stamgasten van weleer, kondigde zich eind '81 een nieuwe bestemming voor het sfeervolle pand zich aan. Aan het begin van deze eeuw droeg toenmalig eigenaar Hans Klameth het café over aan een nieuwe 'waard', maar tot spijt van haar bezoekers moest 'Dingo's' in 2005 definitief de deuren sluiten.

Na een grondige renovatie, die Babo met haar 'doos in een doos' constructie vrijwel onhoorbaar maakt voor de buurt, blies Rosalie Groothuis samen met zakelijk partner Anne-Jan Bakker de 'hoek' van de Bovenbeekstraat weer leven in. Bewaarde karakteristieke details, zoals de grondleggingsteen dd. 1901, de glas-in-lood ramen en de 60'er jaren Gipsen wandlampen zijn nog altijd stille getuigen van Babo's rijke historie.

Eten

Aan zowel de huisgemaakte taarten als onze lunchgerechten en pasta's besteden wij dagelijks de grootste zorg. Niet alleen voor een authentieke panforte of tiramisu, maar ook voor een appeltaart kun je bij ons terecht. Met louter verse producten bieden wij onze gasten voor een eerlijke prijs keuze uit een gevarieerd menu, dagelijks aangevuld met salades, soepen en pasta's, toegespitst op de seizoenen. Deze vind je terug bij 'Dagmenu'.

Ons menu bestaat uit:
- ontbijtjes
- lunch: soepen, salades, oud Hollandse kadetjes,
tosti's en Babo Royal pane's
- verse pasta's
- hapjes voor bij de borrel
link

Drinken

Dranken
Ook ons assortiment sterke dranken is een uitdaging voor de liefhebber. Wij gaan met onze 'spirits' net iets verder dan het gangbare, zoals de 'Havana Club' rum, 'Sky' vodka en 'Hendrik's' gin, over komkommer gefilterd.

De whiskyfan komt zeker aan zijn trekken met bijvoorbeeld onze 'Glen Kinchie' (12 y.o. single malt) of 'Balvenie Portwood' ('93 single malt).

Als afsluiting bij de koffie schenken we een heerlijke digestieve zoals een 'Chateau Montifaud XO' cognac (30 jaar op vat gelagerd) of een 'Chateau Tariquet' vieil Armagnac XO. Ook ontbreekt de 'Sibona' Grappa niet op onze kaart.

Dezelfde variatie hanteren wij in onze pils. Een lekkere Belgische Jupiler of Leffe van de tap, of een Vedett of Duvel uit de fles.

Wijnkaart

Wijnen: By the Glass

Onze wijnklimaatkast van 'By the Glass' maakt het mogelijk om diverse, exclusieve wijnen per glas te serveren. Door twee klimaatzones worden in deze kast zowel rode als witte wijnen bij een constante temperatuur van resp. 17 à 18 graden (rood) en 6 graden (wit en rosé) bewaard, en staan drie weken garant voor behoud van smaak-, kleur en geurkarakteristieken. Een uitkomst voor wie graag verschillende, specifieke en soms duurdere wijnen wil uitproberen zonder een hele fles te bestellen! Deze wijnen wisselen naar gelang het seizoen, en maken het dus de moeite waard de kaart regelmatig te bekijken.
Onze wijnkaart:

ROOD

Caliterra, Merlot Reserva
Caliterra, Valle del Rapel, Chili
Mooie diep paars-rode kleur. Aroma’s van gedroogd fruit,
pruimen en kersen. Licht kruidig door houtlagering op
Frans en Amerikaans eiken.

Nero d’Avola, Epicuro
Epicuro, Puglia, Italië
Granaatrode wijn met volle aroma’s van kersen en kruiden.
De wijn smaakt zacht, warm en elegant en is een typisch
Siciliaanse druivensoort.

Blau, Alarcón
Casa Alarcón, Alicante, Spanje
Specifieke Monastrell druif uit deze streek, aangevuld met
Merlot. Vol en zacht van karakter. Je herkent duidelijk het
bos. In de neus vind je tonen van vanilla en eucalyptus.

Refosco, La Tunella
La Tunella, Friuli, Italië
100% Refosco duif met een robijnrode kleur. Veel fruit en
specerijen,zoals bramen frambozen cacao en tabak in de
geur en smaak. Krachtige volle wijn.

Renner, Zweigelt
Renner, Burgenland, Oostenrijk
Krachtige, volle rode wijn met een zachte, sappige
smaak van rijpe kersen. Een complete wijn met een lange
afdronk.

Rioja, Sajazarra Reserva
Castillo de Sajazarra, Rioja, Spanje
Intense en complexe Rioja. Rook en kruiden worden
afgegeven door het houtvat waarin de wijn 24 maanden is
gerijpt. Een volwassen wijn met mooie droge tannines.

Pinot Noir, Cloudy Bay
Cloudy Bay, Marlborough, Nieuw -Zeeland.
Zwarte kersen, pruimen en bessen vermengt met
rijke aardse aroma’s, mokka en exotische kruiden.
Fluweelzachte tannines geven lengte en diepte in de
smaak.

Amarone della Valpolicella
Stefano Accordini, Veneto, Italië
De wijn wordt gemaakt van ingedroogde druiven, en
daarna 24 maanden op eikenhout gerijpt. Denk aan
geconfijt fruit ,krenten, pruimen, en gerijpte tannines.

ROSÉ

Merlot
Olvena, Spanje
Stevige maar uitgebalanceerde rosé, 100% Merlot. Wijn met dieproze frambozen kleur, intens boeket van rood fruit en krachtige, zachte afdronk.

La Colombette, Grenache
Domaine la Colombette, Languedoc, Frankrijk
Een mooie lichtrose kleur. De neus is zeer aromatisch
waarin zachte fruittonen vermengd zijn. Een echte
zomerse rosé.

WIT

Sauvignon Blanc Reserva
Caliterra, Chili
Frisse, jonge wijn met verleidelijke neus. Tonen van bloemen, perzik, kruiden en exotisch fruit. Smaak is fris met kenmerken van limoen.

Chardonnay, Alarcón
Casa Alarcón, Alicante, Spanje
Op nieuw amerikaans houtvaten gerijpte Chardonnay
met een goudgele kleur. Limoen groene tonen en een
aroma van ananas, grapefruit en toast.

Pinot Grigio, La Tunella
La Tunella, Friuli, Italië
Een echt italiaans handwerkje met een rijke geur van o.a.
geroosterd brood, tropisch fruit en vanille.
Een speelse wijn met veel geur en een lange afdronk.

Pouilly Fuissé, Chardonnay
La Croix, Bourgogne, Frankrijk
Geurend naar boter, honing en citrusfruit. U proeft
een intense en romige smaak met een fijne minerale
structuur. Een wijn met verfijning en subtiliteit.

BUBBELS

CAVA & PROSECCO

Cava Grand Cuvée brut, Mont-Ferrant
Blanes Girona, Spanje
Brut bestaande uit Macabeo, Xarel-lo en Parellada druiven. Na een rijping van 18 maanden een uitgebalanceerde cava. Grand cuvée heeft een laag suikergehalte en een smaak van rijp fruit en een fijne langdurige mousse.

Rosé Cava, Mont-Ferrant
Blanes Girona, Spanje
Cava gemaakt van Monastrell en Garnacha druiven.
Door toevoeging van de schillen tijdens de gisting krijgt
deze cava de rijke aroma’s van rood fruit.
De kersen tonen van de Monastrell druif zorgen voor
een elegant aroma en zijdezachte structuur.

Prosecco Brut
Rivalta Convivio, Italië
D.O.C. prosecco uit de bekende Valdobbiadene streek. De prosecco druif heeft een sprankelend en verkwikkend karakter.

CHAMPAGNE

Taittinger Nocturne Sec
Taittinger, Frankrijk
Taittinger Nocturne is een uitzonderlijke sec
champagne, o.a. gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir
en Pinot Meunier. De blend bestaat uit meer dan 35
crus. Deze champagne heeft een lichtgele kleur met
zachte flonkeringen. De neus is subtiel en doet denken
aan witte bloesem en rijp fruit. De afdronk is lang en
zacht met een geurig zoetje.

Moët & Chandon, Brut Impérial
Champagne, Frankrijk
In deze brut zijn de drie champagne druiven verwerkt: Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay. De champagne heeft een licht gele kleur, aroma's van citroen, een droge smaak en een zeer sprankelende mousse.

Dagmenu

Dag menu

BROODJE: 6,5
PANE MET SURINAAMSE SATÉ

SOEP: 5,-
BOUILLABAISE

VOORGERECHT EN SALADES: 10,-

RIB-EYE EENDELEVER ROULEAU / RABARBER 12,50
CEASARSALAD / PANCHETTA / REYPENAER
5 ST. FINES CLAIRES OESTER / SHERRY DRESSING
GEGRILDE PERZIK / COPPA / AMANDEL
OPPERDOES SALADE / BRIE DE MEAUX
COQUILLE CAPRESE

PASTA'S: 13,-

PASTA / HEEKFILET / ZEEKRAAL / BOUILLABAISEJUS
PASTA / BIO KALFSTRUFFELWORSTJE / SNIJBIET
GEITENKAASRISOTTO / GR. ASPERGE / PAPRIKA

HOOFDGERECHTEN: 16,-/ 18,-

PARELHOEN / TUINBONEN / HOLLANDAISE
KREEFT VAN DE GRILL / CAPONATA

Omdat wij werken met verse seizoensgebonden producten kan het zijn dat er iets niet voorradig is!

Koffie

Babo koffie
Barista Anne-jan Bakker kreeg van tweevoudig Nederlands barista kampioen Jeroen Veldkamp het koffie virus overgedragen. Hij leerde zelf de fijne kneepjes van het vak achter de machine en o.a. in Italië en België. Ook Kees van der Westen speelt hierin een belangrijke rol. Deze technische man maakt de Bentley onder de espresso machines.
Met acht jaar ervaring maakt Anne-jan bij Babo zelfs een simpele kop koffie tot een kunst. Anne-Jan weet alles van de techniek van de espressomachine en het productieproces van koffie.

Voor ons eigen 'Babo Coffee' label stelde Anne-Jan drie melanges samen uit hoogwaardige Arabica en Robusta koffiebonen; White label (voor koffie), en Silver label en Black label (voor espresso).

Espresso, cappuccino of mochaccino, ieder kopje oogt even smaakvol en staat gelijk aan puur genot. Mocht je na een bezoek aan Babo nog willen nagenieten; onze koffie is in zakken van 250 gram en 1 kg. in de zaak te koop.

Taart

Huisgemaakte taarten

In onze taarten vitrine hebben we altijd wisselende verse huisgemaakte taarten, bv romige appeltaart & cardamon, gemaakt van biologische appels. chocoladetaart, dadeltaart, carrot cake, of een originele italiaanse cassatataart.
De Merengue taart is nu al een begrip in Arnhem.

Contact

BABO CAFÉ OPENINGSTIJDEN:

Zondag        10.00-24.00
Maandag     10.00-24.00
Dinsdag       sluitdag
Woensdag   9.00-24.00
Donderdag 9.00-01.00
Vrijdag           9.00-02.00
Zaterdag      9.00-02.00

Voor meer informatie over Babo zijn wij op onderstaand telefoonnummer te bereiken, of loop gewoon even binnen. Reserveren is niet mogelijk.

Babo Café
Bovenbeekstraat 28
6811 CV Arnhem
Telefoon 026 4434604
E-mail cafe@babocafe.nl
www.babocafe.nl

NK 2009 Latte Art in de maassilo te Rotterdam. Barista Anne-Jan Bakker wordt 2e.

Klik hier om de Hart van Nederland uitzending over dit item te bekijken.

Barista's op TV Gelderland 13 nov '09

Klik hier om de uitzending te bekijken.

Babo Barista's op RTV

Een item van Radio TV Gelderland over de Barista's van Cafe Babo.
Bekijk het filmpje hier

De Gelderlander 7 mei '09

Barista Café Babo bij beste van Nederland
Artikel in De Gelderlander over onze Margo van Lierop, zij behoort tot de twaalf beste koffiezetters van Nederland.
7 mei 2009
Download De Gelderlander 7 mei 2009

Arnhemse koerier

De kunst van het koffiezetten
Een positief artikel in de Arnhemse Koerier.
4 juni 2008
Download Arnhemse koerier 2008

Proost

PROOST!
1. 2008
Een zeer lovend artikel van 3 pagina's over Babo in 'het grootste onafhankelijke horecavakblad van Nederland'.